Razli??iti mikroorganizmi, bakterije, virusi, gljivice i plesan deo su na??e svakodnevice. Nalaze se na nama, u nama, prakti??no svuda oko nas. Niko od nas ne ??ivi u sterilnim uslovima, a i da je to mogu??e, ne bi bilo zdravo, jer na?? organizam od ro??enja mora razvijati imunitet upravo na ??tetne organizme koji nas okru??uju. Izvori bakterija u kuhinji je ono ??ime se danas bavi agencija za ??i????enje iz Novog Sada.
Jedan od na??ina, uz pravilnu ishranu, jeste da ??ivimo u normalnim higijenskim, ali ne sterilnim uslovima. Dakle, ne??emo umreti ako pojedemo kola??i?? koji nam je pao na pod ili ako ise??emo hleb na nesavr??eno ??istoj podlozi ili savr??eno ??istim no??em.
Sli??nih primera ima mnogo, me??utim odre??ena mesta u kuhinji su pravi mali rasadnici vrlo opasnih mikroorganizma, koji itekako mogu biti opasni po zdravlje, posebno za malu decu koja jo?? nisu stekla potreban imunitet.
Razmislite, kada ste zadnji puta obratili pa??nju na ??i????enje mesta koja ??esto dodirujete mokrim rukama, odnosno rukama kojima ste pre toga pripremali hranu, podse??a agencija za ??i????enje iz Novog Sada.
Ru??ica za otvaranje fri??idera
Mikrobi koji ??ive u mesu i drugoj hrani gotovo uvek se mogu na??i na ru??ici fri??idera, jer pripremaju??i odre??ene vrste jela, ??esto otvaramo fri??ider. Isto va??i za bilo koju ru??ku u kuhinji, ali su prema iskustvu najizlo??enije one na fri??ideru i mestima gde se u kuhinji dr??e prehrambene namirnice. Po nekoliko puta se vra??amo na isto mesto i dodirujemo ga, a da uop??te ne razmi??ljamo da se tamo ve?? nalaze bakterije od prethodnih dana i nedelja. Ne verujemo da neko ??isti ta mesta na dnevnoj, nedeljnoj, pa ??ak i mese??noj bazi, osim ako nisu vidljivo zaprljana.
Najlak??i na??in da spre??ite takvo ??irenje mikroba po rukama, hrani i drugim kuhinjskim elementima je da pre dodirivanja operete ruke obi??nim sapunom i trljate 15 sekundi u toploj vodi. Poku??ajte da slavinu zatvorite bez dodirivanja ??? zatvorite je laktom ili ako ba?? morate prstima, preko papirnog ubrusa. Naravno, nemojte zaboraviti da redovno dezinfikujete nabrojana ???kriti??na??? mesta u kuhinji.
Kuhinjske krpe
Bez njih jednostavno ne mo??emo. Gotovo neprestano su nam u ruci kada smo u kuhinji, jer njima bri??emo ruke, radne povr??ine, posu??e, pridr??avamo vru??e lonce i mislimo kako su ??iste, ako ne vidimo vidljive tragove prljav??tine. Me??utim, kuhinjske krpe su jedan od najve??ih izvora razli??itih bakterija i mikroba. ??ak i kada njima bri??ete ??iste sudove i ??iste ruke, zbog vlage koja se zadr??ava na krpi i topline koja vlada u kuhinji, bakterije se lako razmno??avaju. Zapamtite, ako je ne??to ??isto nije sterilno, pa tako ni va??e ruke, posu??e i kuhinjske povr??ine.
Najjednostavniji na??in da spre??ite ??irenje mikroba je da menjate krpe svaki dan i kada ih perete, neka to bude na najmanje 60 stepeni, a najbolje 90 stepeni. Zato za svakodnevnu upotrebu nabavite obi??ne pamu??ne kuhinjske krpe, koje mo??ete prati na visokim temperaturama.
Sun??er za pranje su??a
Samo zato ??to sun??er izgleda ??isto, ne zna??i da je i ??ist. Upravo suprotno, sun??er je jedan od najprljavijih predmeta koji se nalaze u kuhinji.
Jedna od najve??ih gre??aka koje ljudi pravekada je u pitanju upotreba sun??era, je da sa njim ribaju sudoperu, a nakon toga bri??u i radnu povr??inu. Naime, sudopera je ultimativno najprljavije mesto u kuhinji, zbog vode i svega ??to se u njoj cedi i pere. Sa sudopere, bakterije vrlo lako pre??u na sun??er, a sa sun??era na radnu povr??inu ??? naju??estalije bakterije su E. coli i salmonela.
Kako biste spre??ili ??irenje bakterija, osim izbegavanja pomenutih radnji, redovno menjajte sun??er ili ga iskuvajte u vreloj vodi sa deterd??entom, ??to ??e ubiti sve mikrobe. Tako??e, svaki puta nakon kori????enja dobro iscedite vodu iz sun??era i stavite ga na ivicu sudopera da se osu??i, jer je voda savr??eno mesto za razvoj razli??itih bakterija, mikroorganizama i prikupljanje prljav??tina i masno??a uop??te.
Kuhinjska sudopera
Do??li smo i do poslednjeg velikog izvora bakterija i gljivica, a to je sudopera, odnosno odvod od sudopere. U principu, ve??ina nas se vodi pravilom ???ono ??to ne vidim, ne postoji???, ali upravo se u odvodima nakupljaju najopasnije bakterije i drugi mikroorganizmi, kao i razli??ite vrste gljivica i plesni koja se mo??e pro??iriti izvan odvoda i to prema sudoperi. Osim toga, i sama sudopera je zbog pranja i ispiranja koja se odvijaju u njoj izlo??ena neprestalnom razvijanju mikroorganizama koji se razvijaju i hrane, ostacima hrane i vode.
Jedan od na??ina da spre??ite ??irenje bilo kakve zaraze i klica i razvoja ne??eljenih ???gostiju??? u odvodima jeste da jednom nedeljno zagrejete vodu u ve??em loncu i izlijete je u odvod. Vrela voda ??e ubiti brojne ??tetne mikroorganizme. Tako??e, preko no??i mo??ete u odvod izliti solnu kiselinu, a ujutro samo pustite vru??u vodu da to sve ispere. Naravno, u ovom slu??aju, pa??ljivo rukujte sa solnom kiselinom, zaklju??uje agencija za ??i????enje iz Novog Sada.